Um dia, na gravação de um programa de televisão, onde fiz um prato inédito, Salmão com crosta de shimeji ao molho de cenoura e mel, o apresentador perguntou me como aprendi a cozinhar. Respondi, que comecei descascando ovos cozidos e batatas cozidas para minha mãe, para os nossos almoços de domingo.
Lembro me que todos os domingos, minha mãe e eu, íamos a missa as 5hs00 na Igreja Matriz da Vila Arens. Depois íamos a feira e voltávamos para casa.
Depois do café, minha mãe iniciava os afazeres do almoço de domingo, que invariavelmente tinha frango e uma massa com molho vermelho, e como sobremesa quase sempre pudim de queijo. Doce que o Sr. Pedro adorava.
Lembro me também dos almoços de natal e final de ano. Que festa.
No natal, a família do meu pai reunia todos os irmãos e irmãs na casa do meu avô. Família grande, não faltava ninguém. Leitoa, frango eram os mais concorridos.
No almoço de ano, a família da minha mãe reunia também todos os irmãos e irmãs na casa de alguém da família. Dificilmente faltava alguém. Família grande, barulhenta. O vinho e a cerveja eram os mais concorridos.
continua sobre II......
