Ingredientes Serve 5 pessoas
1 kg de coxa e sobrecoxas sem pele e desossado
2 cebolas picadas (miudo)
2 dentes de alho picado
3 tomates maduros sem sementes, picados à juliana
1 xícara de champignon picado
1 lata de cerveja caracú.
1/2 colher de maizena, dissolvida em um copo de água.
azeite
sal qp
cheiro verde
folhas de louro
pimenta chilli ou de cheiro (a seu gosto)
Modo de preparo
Tempere o frango com sal, a pimenta (eu prefiro a de cheiro) e 1 colher de sopa de azeite . Deixe descansar por 30 minutos.
Doure a cebola e o alho. Junte o frango e mexendo sempre, deixe dourar completamente. Adicione o tomate, o champignon, as folhas de louro e a cerveja e deixe cozinhar. Acerte o sal, Engrosse com a maizena, deixe fever. Desligue, adicione o cheiro verde.
Sirva com arroz