Ingredientes porção
1 litro de leite integral
1 xícara de chá de bacon picado
2 cebola picadas miuda
5 colheres de sopa de farinha de trigo
Noz moscada ralada
2 colheres de manteiga
1 xícara de chá de creme de leite fresco
sal qp.
Modo de preparo
Em fogo brando, derreta a manteiga e frite um pouco o bacon picado, adicione a cebola e deixei dourar até ficar translúcida.
Entre com a farinha de trigo e mexa bem. Deixe cozinhar até que ela mude de cor, passando de um creme pálido para uma cor bem marron. Adicione a noz moscada, sal, misture bem e entre com o leite. Abaixe o fogo e deixe ferver, mexa de vez em quando para não queimar.
Acerte o sal e passe o mix para triturar a cebola e os possíveis grumos de farinha.
Tire do fogo, cubra com um filme e coloque na geladeira. Deixe descansar por uma hora antes de usar.
