Ingredientes
5 colheres de de azeite
3 unidades de cebola ralada
2 dentes de alho esmagados
200 gr de polpa de tomate
4 colheres de de vinagre branco
2 colheres de sopa de molho inglês
1 maço de tomilho
1 folha de louro picada
1 colher de sal de mostarda
2 colheres de sopa de mel
Sal qp
pimenta-do-reino branca qp
2 xícaras de chá de vinho branco seco
Modo de preparo
Aqueça o azeite, junte a cebola, o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione a polpa de tomate, o vinagre e deixe fritar por 15 minutos. Acrescente o vinho, o molho inglês, o tomilho, o louro e a mostarda. Deixe ferver por 15 minutos, até obter um molho cremoso.
Em seguida junte o mel, tempere com o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.
Retire a folha de louro e outras ervas
